A chaque nouvelle saison, le Chef Jocelin Maillet* vous propose une carte de plats gastronomiques.

Choisissez votre menu: il fait les courses en sélectionnant des produits frais, de qualité, et les cuisine chez vous.
A vous la convivialité autour d’une belle table dressée par vos soins!
Menu à partir de 46 €/personne

NOUVEAU: Il vous propose un service TRAITEUR pour un Apéritif Dînatoire (salées et sucrées)

Je me ferai un plaisir de cuisiner depuis chez vous le plat de votre choix.

Vous aurez l’opportunité de  m’observer à l’œuvre et apprendre de nouvelles recettes ou de perfectionner vos recettes.   Ne ratez pas cette ocassion.

menu gourmand

MENU GOURMAND

Une entrée
+
Un poisson ou une viande
+
Un dessert

46€ avant réduction ficale

32€ TTC après réduction fiscale grâce au service à la personne

MENU PRESTIGE

Une entrée
+
Un poisson et une viande
+
Un dessert

58€ avant réduction ficale

40€ TTC après réduction fiscale grâce au service à la personne
menu prestige
entrées

Entrées

Croustillants de gambas sur jeunes pousses , tagliatelles de carottes et navets. 

Tatin de foie gras de canard , pomme Granny, myrtilles et groseilles.

St jacques en cocotte et confits de légumes

Salade de Ris de veau caramélisé au miel et suprêmes de pomelos.

Poissons

Filet de Bar , Risotto aux cèpes et Tuile de parmesan

Filet d’ Omble Chevalier Rôti, Saucisson cuit et lentilles vertes du Puy

Pavé de Daurade Royale, beurre de pamplemousse et son tian
poisson
menu viande

Viandes

Emincé de Volaille Fermière , Ecrasé de pomme de terre à l’Huile d’Olive.

Pavé de Bœuf ( Cœur de Rumsteck), Moutarde de Charroux

Brochette de magret de canard aux poires , pignons de pins et sa ratatouille aux chorizos

Filet d’agneau Roti, figues  et  patates douces crèmeuses

Desserts

Tarte sablée citron-Framboises au Basilic

Tiramisu myrtilles et éclats de Pralines

Carpaccio de mangues à la verveine citron et son moelleux tout chocolat

La Forêt noire « Tradition » et son sorbet mandarine

desserts

Un service impeccable

Votre chef privé  se chargera du service à table, il vous guidera à travers chaque détail dans chaque plat afin que vous puissiez vivre une expérience culinaire unique dans le confort de votre propre maison.

 Nous vous garantissons un service discret et professionnel. Vous et vos invités pourront profiter de la soirée sans vous soucier!

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Nous vous laisserons la cuisine imppecable!

Le nettoyage est une partie essentielle d’un service parfait! Avant de partir, le chef  s’assure que chaque équipement et vaisselle utilisés dans le service seront laisser tels qu’ils les ont trouvés.

Détendez-vous et profitez de votre soirée en toute tranquillité, votre chef privé va tout prendre en charge!

Profitez du Service à la personne et bénéficiez d’un Crédit d’impôts de 50% sur ma prestation (hors marchandises ),je m’occupe de tout!

Je cuisine à CLERMONT-FERRAND ( 63 ) et sur le secteur Issoire, Thiers, Riom, Vichy…

Titulaire d’un agrément simple et intégré au Réseau Appuy Dom

Chèques CESU pré-financés  acceptés !

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