A chaque nouvelle saison, le Chef Jocelin Maillet vous propose une carte de plats gastronomiques.

Choisissez votre menu: il fait les courses en sélectionnant des produits frais, de qualité, et les cuisine chez vous.


A vous la convivialité autour d’une belle table dressée par vos soins!


Menu à partir de 46 €/personne pour un minimum de 6 personnes.

Je me ferai un plaisir de cuisiner depuis chez vous le plat de votre choix.

Vous aurez l’opportunité de  m’observer à l’œuvre et apprendre de nouvelles recettes ou de perfectionner vos recettes.   Ne ratez pas cette ocassion.

menu gourmand

MENU GOURMAND

Une entrée
+
Un poisson ou une viande
+
Un dessert

46€ avant réduction ficale

32€ TTC après réduction fiscale grâce au service à la personne

MENU PRESTIGE

Une entrée
+
Un poisson et une viande
+
Un dessert

58€ avant réduction ficale

40€ TTC après réduction fiscale grâce au service à la personne
menu prestige
entrées

Entrées

Petite mousse de ris de veau, queues d’écrevisses fraiches et bande de lard grillée

Tatin de foie gras de canard , pomme Granny, myrtilles et fruits de saison

Terrine de Lentilles vertes du Puy aux girolles et truite fumée

Carré croquants aux gambas, buisson de mesclun et jeunes racines

Poissons

Filet de Bar , Risotto aux cèpes et Tuile de parmesan

Filet d’ Omble Chevalier Rôti, Saucisson cuit et Pois de la Planèze

Pavé de Daurade Royale, beurre de pamplemousse et son tian

poisson
menu viande

Viandes

Suprême de volaille  crème de morilles, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Pavé de Bœuf (Cœur de Rumsteck) et moutarde de Charroux

Brochette de magret de canard aux mangues, pignons de pins et sa ratatouille aux chorizos

Médaillons de veau, choux vert frisé et petits légumes confits

Desserts

Tarte fine aux noix, glace vanille et son caramel beurre salée

Tiramisu myrtilles, pain d’épice et éclats de Pralines

Panacotta coco et ananas au rhum

La Forêt noire « Tradition » coulis de fruits et son sorbet mandarine

desserts

Un service 3 étoiles

Votre chef privé  se chargera du service à table, il vous guidera à travers chaque détail dans chaque plat afin que vous puissiez vivre une expérience culinaire unique dans le confort de votre propre maison.

 Nous vous garantissons un service discret et professionnel. Vous et vos invités pourront profiter de la soirée sans vous soucier!

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Nous vous laisserons la cuisine imppecable!

Le nettoyage est une partie essentielle d’un service parfait! Avant de partir, le chef  s’assure que chaque équipement et vaisselle utilisés dans le service seront laisser tels qu’ils les ont trouvés.

Détendez-vous et profitez de votre soirée en toute tranquillité, votre chef privé va tout prendre en charge!

Profitez du Service à la personne et bénéficiez d’un Crédit d’impôts de 50% sur ma prestation (hors marchandises ),je m’occupe de tout!

Je cuisine à CLERMONT-FERRAND ( 63 ) et sur le secteur Issoire, Thiers, Riom, Vichy…

Titulaire d’un agrément simple et intégré au Réseau Appuy Dom

Chèques CESU pré-financés  acceptés !

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