A chaque nouvelle saison, le Chef Jocelin Maillet vous propose une carte de plats gastronomiques.
Choisissez votre menu: il fait les courses en sélectionnant des produits frais, de qualité, et les cuisine chez vous.
A vous la convivialité autour d’une belle table dressée par vos soins!
Menu à partir de 46 €/personne pour un minimum de 6 personnes.
Je me ferai un plaisir de cuisiner depuis chez vous le plat de votre choix.
Vous aurez l’opportunité de m’observer à l’œuvre et apprendre de nouvelles recettes ou de perfectionner vos recettes. Ne ratez pas cette ocassion.
MENU GOURMAND
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Un poisson ou une viande
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Un dessert
46€ avant réduction ficale
32€ TTC après réduction fiscale grâce au service à la personne
MENU PRESTIGE
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Un poisson et une viande
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Un dessert
58€ avant réduction ficale
40€ TTC après réduction fiscale grâce au service à la personne
Entrées
Asperges vertes , coulis de poivrons rouges et bande de lard grillée
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Tatin de foie gras de canard , pomme Granny, myrtilles et fruits de saison
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Terrine de Lentilles vertes du Puy aux girolles et truite fumée
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Carré croquants aux gambas, buisson de mesclun et jeunes racines
Poissons
Filet de Bar , Risotto aux cèpes et Tuile de parmesan
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Filet d’ Omble Chevalier Rôti, Saucisson cuit et Pois de la Planèze
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Pavé de Daurade Royale, beurre de pamplemousse et son tian
Viandes
Suprême de volaille crème de morilles, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
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Pavé de Bœuf (Cœur de Rumsteck) et moutarde de Charroux
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Brochette de magret de canard aux mangues, pignons de pins et sa ratatouille aux chorizos
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Médaillons de veau au Romarin, pêches rôties et légumes du potager
Desserts
Tarte fine aux pommes, glace vanille et son caramel beurre salée
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Tiramisu myrtilles et éclats de Pralines
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Tartelette sablée citron fraise meringuée
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La Framboisier « Tradition » coulis de fruits et son sorbet
Un service 3 étoiles
Votre chef privé se chargera du service à table, il vous guidera à travers chaque détail dans chaque plat afin que vous puissiez vivre une expérience culinaire unique dans le confort de votre propre maison.
Nous vous garantissons un service discret et professionnel. Vous et vos invités pourront profiter de la soirée sans vous soucier!
Nous vous laisserons la cuisine imppecable!
Le nettoyage est une partie essentielle d’un service parfait! Avant de partir, le chef s’assure que chaque équipement et vaisselle utilisés dans le service seront laisser tels qu’ils les ont trouvés.
Détendez-vous et profitez de votre soirée en toute tranquillité, votre chef privé va tout prendre en charge!
Profitez du Service à la personne et bénéficiez d’un Crédit d’impôts de 50% sur ma prestation (hors marchandises ),je m’occupe de tout!
Je cuisine à CLERMONT-FERRAND ( 63 ) et sur le secteur Issoire, Thiers, Riom, Vichy…
Titulaire d’un agrément simple et intégré au Réseau Appuy Dom
Chèques CESU pré-financés acceptés !